最佳答案：好的黑松露不同的品种、树种（松树、橡树、榛树），它还有大小之分，颜色深的为佳品，颜色淡一是为未成熟，二为品种关系为次等品。一般挖松露后都是人半跪在地上，手拿一把小铁锹，很小心地刨，一是为了防止松露破损
好的黑松露不同的品种、树种（松树、橡树、榛树），它还有大小之分，颜色深的为佳品，颜色淡一是为未成熟，二为品种关系为次等品。一般挖松露后都是人半跪在地上，手拿一把小铁锹，很小心地刨，一是为了防止松露破损，二是为了观察（松露和土块很像），当铁锹挖到白色霉状土壤时，你就得小心了，松露就在不远处了。
因为发现类似整块的东西，你就要用手去捏它，去分辨到底是土疙瘩还是松露。
挖完后要把土重新复原、填平。如同野山参和松茸一样，明年还可以再长出来，因为土壤中还有很小的孢子。
由于松露和泥土实在太相似，你挖过的地方，再有人挖，可能还会再挖到，因为总会有遗漏的……这也很正常。
