最佳答案：好的面里都放一点小苏打可以让它不变色1、把牛奶和蝶豆花和小苏打放入锅中，小火慢慢加热，看见第一缕烟的时候关火，取出待冷却放入冰箱冷藏过夜2、过滤出蝶豆花不要，得到140g蓝牛奶。3、混合除黄油外所有食
好的面里都放一点小苏打可以让它不变色
1、把牛奶和蝶豆花和小苏打放入锅中，小火慢慢加热，看见第一缕烟的时候关火，取出待冷却放入冰箱冷藏过夜
2、过滤出蝶豆花不要，得到140g蓝牛奶。
3、混合除黄油外所有食材，揉成整面团。
4、加入室温软化的黄油，揉成光滑面团。
5、毛巾打湿拧干盖在面团上，醒发5分钟，手感结实代表还没醒发好，可以再让它冷静一下下，手感柔软代表醒发好了。
6、切割成你喜欢的大小，整形成你喜欢的样貌。
7、放入烤箱，调成发酵模式，同时放入一碗温水，保持空间湿度，大概30分钟以后，你的蓝宝宝就都长的胖嘟嘟软乎乎的了。
8、烧一锅水。水滚放入蓝宝宝，蒸8分钟，关火，锅盖掀开一条缝，放根筷子，透气2分钟。出锅，开吃。
