看到你的问题，就内心蠢蠢欲动地想码字呀☀♫
回忆 沉沦在之前2个月的时光里。作为新手烘焙爱好者，过程虽然坎坷却趣味性很多，偶尔还会被传说中的成就感拥抱得紧紧的，尤其是当亲手制作的蛋糕得到家人朋友同事的认可赞美以后，那份小膨胀的感觉妙不可言，这估计就是大咖们所说的“心流”么？这种所谓的心流，不仅是在成品完成以后，还有制作的过程当中，那种浑然忘我，专心致志的感觉，也是有一股电流流遍全身。准备工具，食材称重，和面，蛋清打发，搅拌，温度，脱模，冷却，抹面 裱花......这一切的细小过程都是做好一个蛋糕的关键，不能掉以轻心，马虎了事。尤其是抹面裱花更是一种艺术上的锤炼和领悟，对于我个人也是一种享受。
那么，我是怎样自学烘焙的呢？
我的堂妹因为想自己创业，也秉着自己的爱好选择职业，丢开现有的工作和幼小的孩子，孑然一身去了武汉新东方那里学习。我非常赞同堂妹的雷厉风行的做法，绝对支持知识付费的带来的效率。对于要开店的主，还是到专业的机构选择专业的老师带队最好了。无论是从学习的时效上还是知识的专业度上，绝对是值得你拥有（哈哈哈，感觉是潘婷洗发水的广告--欧耶！）。一对一教学，总是好过自己摸索，不会浪费太多的时间和精力，少走很多弯路。
对于我个人，纯属爱好，因为时间上的闲余，平时业余的时间里就为家人（孩子）或者朋友同事做一些，也顺便享受下别人的“甜言蜜语和谄媚”。我根本不急于一时速成，家人朋友同事也充当了我的“小白鼠”。（哈哈哈）
开始的时候也是丈二和尚摸不着方向。看别人的裱花，真的是艺术上的盛宴，甚至有些可以达到博物馆收藏的级别。如果他们的作品是杨贵妃，那我的就是东施效颦。没关系啦，每个人不是天生下来的就是天赋异禀，也是辛苦刻意练习得来的。对了，看了《刻意练习》的书，更加深以为然。技术就是在不断重复再重复的循环当中锻炼出来的，得到精进。每每我想起爱迪生也是1万次失败以后发明了电灯，还想起1%进步定律，顿时全身鸡血满满（哈哈哈）。
手机收集并下载了所有的上榜美食APP，还有各大口碑好的自媒体平台，试用了一轮以后，总结了一些经验。把最实用的留下，分享给你，希望对你有帮助。
首先是咱们经常上的今日头条。纵观整个平台，有图文的，有视频的，还有悟空问答的，实在是五花八门，精彩纷呈，让你目不暇接。我们要做的就是分类，挑选适合自己的，比较能容易吸收的部分。集中注意力走心一点。不会制作生产内容，但我们可以搬运和复制别人的经验和知识呀。假以时日的练习，你一定也会佩服自己的。
再有就是口碑美食APP 下厨房，当然还有豆果美食，我个人喜欢下厨房这个APP，里面也是有图文的或者视频的，最大的亮点是可以跟着图文或者视频的作者试做，还交作业，可以相互讨论。我也是在这里不断精进的。看看我的每个阶段的图片吧。
