如果你只是想大概看看就是先看seed再看oo最后uc系列，个人的意见是独立作品独立补，UC系列按顺序。
个人的入坑作是00，00和seed都是比较优秀的入坑作，因为机设独立，剧情独立，不会对UC系列剧透，而且本身剧情合适大众，不沉重，方便入坑。如果能接受老画风，从武斗和W入坑也行。现在有很多人是从独角兽入坑的，个人不做推荐，独角兽很优秀，但如果没看过整个UC史，那对于普通人来说就是“哦，NT-D好牛逼”“哦，抗激光大炮好牛逼”，诚然独角兽独立拎出来也很卖座，但看完UC其他系列再看独角兽,感觉会很不一样。
独立作品建议补：
G武斗（与其他作品类型不一样，优秀作品）
W（最早的偶像剧高达，也是最早的除UC外自成系列的高达，不过衍生作品多为小说和漫画，优秀作品）
X,∀（这两部给我的感觉卖点都在于大杀器，除GP02外最早拥有超级武器的高达，普通作品水准）
SEED,SEED-D（高达无双，割草，要看爽又大团圆结局的高达毫无疑问就是seed了，个人虽然觉得就是个优秀作品水准，不过网上客观评价是神作水平）
00（爽点同seed，傻子那看起来又够中二，很适合压力抒发，优秀作品）
AGE(看个人爱好，剧本其实是不错的，但是编剧脑袋一定进过水，而且作画偏子供向，所以网上评分一片差，其实剧本如果能好好拍还是优秀的，不建议补)
铁血（看完这部作品的我一定是脑子进浆糊了…………本作作画机设其实都很不错，不过剧情……老子被生活都虐的这么惨了你动画居然还虐我，不建议补）
复国（没看，不清楚情况）
UC：
1.0079补电影剧场版三部曲就行，原版动画很容易看不下去，这一定得是UC系列最先看的作品。
2.0087 Z高达一定要看动画版，虽然剧场版的动作和作画都更漂亮，但毕竟不是正史。神作级别。
3.0088 ZZ只有动画版可以看，虽然很多人不喜欢ZZ，Z剧场版甚至把它弄成了黑历史，但我个人很推崇这部作品，至少很推崇op2。
4.0093 逆袭的夏亚 经典中的经典，基佬组最后的对决。神作。
5.0096 独角兽 看完上面几部再看独角兽，感觉会完全不一样。神作。
（未动画）6.0105 闪光的哈萨维 没动画化，知道一下就行。
以上六部个人称为林有德回忆录，全部都有有得的戏份，也是UC剧本的骨架。从这个骨架衍生出很多作品，以下只谈动画。
1.0080口袋中的战斗，“是男人就开扎古”这个梗的来源，神作
2.08MS小队，光剑温泉，开机把妹，单手爆大舅子，从侧面战场写一年战争，神作。
3.0083星辰回忆 “所罗门啊，老子又回来啦”，神作。
4.the origin 鸭子主角，补足一年战争之前内容
——另外还有雷霆宙域战线、重力战线也有动画化，不过好像不好找资源，如果只是为了看高达而不是非常控UC系列其实不建议看。
UC（海盗系列）
虽然挂了个UC的名称，但其实完全可以说是独立的系列，其起源是1991年的作品UC0123，高达F91，该作如果不去了解一下背景介绍，是完全看不出和之前作品的联系的，完全可以当独立作品来看。后来1993年sunrise又拍了UC0153的V高达，其目的是卖玩具和富野导演自己为了摆脱UC系列剧情对高达的影响。结果就这么两部风马牛不相及的作品，由于一个叫长谷川裕一的漫画家，硬生生的被连了起来，成为独立的一个系列，海盗高达。（个人特地点出这个系列是觉得长谷川的行为真的很神奇）
系列作品：
UC0123 F91(动画)
UC0133机动战士海盗高达（漫画）
UC0136机动战士海盗高达钢铁の7人（漫画）
UC0153机动战士海盗高达ghost（漫画）
UC0153 V(动画)
