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制作大酱的大酱块儿怎么放我们东北人的都是啊，自己制作大酱啊，我制作大酱做了很多年啊，2月2那天，嗯在大锅里烀上五六斤豆子啊，然后呢，糊好之后，唉，放在面板上嗯摔大酱块儿在面板上大约放两天以后，再把大姜块呢用报纸把它包上，然后呢，放在火墙上放到四月初八，把酱块拿出来之后洗干净嗯，在阳光底下晾晒一天后在下大将。盐要按照水喝呢，嗯，酱块的比例。每天早晨一定要给大将打牌，把上边的墨子打出去撇出来，然后大将发好之后才能好吃颜色才能好看
