与墨西哥的许多旅游胜地不同的是，瓜达拉哈拉不是一个度假胜地，它是商业和政治中心，这个刚刚兴起的城市亦是历史文化中心。
瓜达拉哈拉是墨西哥第二大城市，16世纪以来一直是政治、艺术和工业中心，现代墨西哥的核心。
殖民时期的建筑，巨幅壁画和街头音乐，以及充满活力的民间艺术，这些都是瓜达拉哈拉必不可少的元素。
瓜达拉哈拉拥有六百多万人口，是墨西哥人口第二大城市，这座城市气候温和而且拥有高新技术人才，这些条件吸引了大量的外国公司和投资者，这座城市涌入了全球经济竞争潮流之中。
它有着悠久的历史文化传统，以及充满活力的艺术，这使得瓜达拉哈拉成为墨西哥核心之地。瓜达拉哈拉是北美第二大古老欧洲城市，老城区里的一些具有历史意义的建筑物，彼此相距都不远，步行就能到达。
瓜达拉哈拉是当时西班牙，除了墨西哥城外的殖民统治中心，位于迪哥拉多大剧院后方的纪念碑，是为了纪念瓜达拉哈拉的成立。
1560年这座城市成了努埃瓦加利西亚首都，殖民地不久便开始建设大教堂，这座大教堂后来成为西班牙殖民地统治的标志。
在大教堂北边，可以看到，1952年为墨西哥英雄建造的圆形建筑。罗通达圆形建筑，代表了人们对瓜达拉哈拉杰出人才的尊敬，这里没有西班牙征服者，但是你能看到众多政治家、科学家和壁画家的雕像。
作为独立墨西哥新成立的哈利斯科州的首府，瓜达拉哈拉逐渐繁荣起来，其政治和文化的一个重要标志就是迪哥拉多大剧院。大剧院于1886年成立，可容纳一千三百人，彰显了新古典主义的荣耀与辉煌。
如果你想要疯狂的购物体验，可以去参观自由市场，它是墨西哥最大的市场。这个市场建成于1958年，但是露天市场在前哥伦布时代就存在了。
漫步于市场，可以更近距离地观察墨西哥人的日常生活，这里有很多值得你观看和品尝的东西。
瓜达拉哈拉的色彩和文化遍布于行人街道，而墨西哥文化的核心是街头乐队的音乐，街头乐队的来源一直备受争议，也富有神话色彩。
20世纪20年代墨西哥革命前后，街头乐队的成员身着传统的华丽服饰，头戴宽边的墨西哥帽，成为墨西哥民俗文化的标准样式，也是墨西哥国家的象征。
从瓜达拉哈拉北部驾驶约三十分钟，就来到了盛产龙舌兰酒的特基拉小镇，此酒是墨西哥另一个象征性特产。
在这里你会看到由库厄夫创立的特基拉酒蒸馏厂，它是墨西哥最古老的蒸馏厂。曾经，征服者在16世纪入侵，特基拉本土的印度男人喝了发酵后龙舌兰植物的汁液，让他们突然精神百倍，从而对殖民者进行了猛烈的反抗。
18世纪末，库厄夫用蒸馏的方法提取了这种汁，酿成了现在众所周知的特基拉酒。
如今纯正的特基拉酒，是从蓝色的龙舌兰植物汁中提取而来，这种植物生长在瓜达拉哈拉北部地区。
龙舌兰不是仙人掌，而是一种和百合较为接近的多汁植物，龙舌兰成长大概需要八年时间。收获时砍掉龙舌兰外部有刺的叶子，取其多汁的中心部分放入炉中蒸煮，这样可以浓缩甜汁。
然后再对其进行发酵，果汁发酵到一定的酒精度，再开始蒸馏，蒸馏过的龙舌兰酒透明无色。而另一种龙舌兰酒，在木桶中存储几个月到一年的时间，存储后的味道会更好，颜色呈淡琥珀色。
来到这里，不妨尝一尝正宗的龙舌兰酒，在美酒中结束一天的旅程，沉醉在异国他乡的美梦中。
