我曾经在一个城市大学城周边农村经营一个专注大学城聚会小农庄,从建设到收回投资只需两年时间,也帮过一个老板打理过一个连年亏损的江边农庄,我花了半年时间扭亏为赢并推入正规。就我这几年经营农庄的经验,说说我个人的看法。
农庄简易免费的KTV
第二:您手中资源有什么,这个资源就是你朋友圈有什么资源,你们经营者或者股东之中,是做生意的,还是从政的,还是你们厨师是不是很厉害,能做出很有特色的菜品。现在农庄同质化厉害,是供过于求局面,能实现盈利的并不多。想清楚你的优势,才好定位。
我经营的大学生聚会农庄,大学城有5所大学、两所中专,大概有7万人的消费群体,平时周末聚会很多,特别是班级聚会,社团聚会,老乡聚会和生日派对。我是从那里大学毕业,而且我的同学也有在大学里当辅导员。我非常了解大学的情况和学生的消费能力。
第三:确定你的客户群体:从农庄的位置和你手里的资源就可以确定你的客户群体,要是你在乡村旅游的地方,游客就应该是你的主要客户,要是靠近路边,路人就是你主要的消费群体。要是你有很多生意朋友,那他们可能就是你的消费主要客人。不同的位置,不同的资源,客户消费能力和消费习惯是不一样的,不要期望所有人都是你的客户,那也是不现实的。
学生自助厨房
农庄前期经营,客源少,损耗大,但一定要保证食材的品质,该丢一定要丢,不要舍不得。前期员工工作不饱满,但是工资一定按时发,员工就是就是靠工资养家糊口,工资不正常,很容易影响工作的积极性。要是资金不充分,可以考虑分两次投入,比如包厢先作两个,KTV只作一个,减少固定投入,把资金预留作运营资金,这样也降低投资的风险。
第六:如何引流和维护客户:可以在农庄建设和装修的时期,开始宣传,发朋友圈,印发宣传单在互联平台宣传都是常用的宣传方式,不同的客户,使用不同的宣传方式和平台。但是一个万变不理其中的原理就是,大部分客户都喜欢贪优惠便宜,在保证食材新鲜和品质的情况下,要吸引他们第一次到农庄消费,都要优惠、再优惠,打折、再打折。
做农庄投资,都会有一定的风险,要谨慎。前期做好规划,可以降低投资的风险。有特色的菜品,合理的价格,周到的服务,是你农庄生存和发展的基础。我是乡村创业阿古,回乡接手父辈打理了30多年的茶园和加工厂,也计划在我们茶山上作一个以茶文化的一个农庄,欢迎大家一起交流。