最佳答案:牛角面包属于法式面包的一种,起源于法国!越来越多的西方没事涌入中国,其实面包就是其中非常常见的一种,面包分为很多种类,在面包众多种类当中,牛角面包就是非常常见的其中一种,在法国历史当中牛角面包也是颇有
牛角面包属于法式面包的一种,起源于法国!越来越多的西方没事涌入中国,其实面包就是其中非常常见的一种,面包分为很多种类,在面包众多种类当中,牛角面包就是非常常见的其中一种,在法国历史当中牛角面包也是颇有渊源!
牛角面包入口松软可口,具有一股奶香味,就是因为它的口感非常舒适,得到很多人的青睐,备受欢迎。
法国人发明牛角面包灵感来自另外一个国家的战斗武器,这个国家就是土耳其,其中的一种弯刀,依靠弯刀的灵感制作出牛角状,取名为牛角面包!
牛角面包制作起来错综复杂,正式因为复杂,才能体现出他在面包领域其中的位置和口感,软,糯,咸中带着黄油的香味,让每个喜欢它的人欲罢不能!
制作牛角面包需要准备的食材有,金象牌面包粉1000克,蛋糕粉500克,黄油450克,水600克!盐40克,黄油600克!
先将金象面粉和蛋糕粉混合倒入容器中加入黄油和盐拌匀,加入水和成面团,放置冰箱冷藏,将600克黄油擀成片状放入冰箱冷冻,待黄油凝固,将面团擀成片状包入冷冻好的黄油进行开酥,擀开叠一个三,在次冷藏,冷藏半小时再次将面擀开,在叠制一个三,在次冷藏,(叠两个三就是为了做出来的面包具有层次感)冷藏半小时后擀开,擀制薄为0.5厘米的薄片,用刀将擀开的面皮全部切制长三角行△,将从三角形平角一侧卷起来,做成牛角状,放入醒发箱醒制两倍大小,刷入全蛋液,烤箱升至上下火200度,放入烤箱,烤制金黄即可,又香又好吃的牛角面包就制作完成了!感谢您的收看!喜欢转发评论点赞,谢谢
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