最佳答案：冷藏一下就好，做好的牛轧糖要冷藏保存，天气太热就容易融化。一、用料主料棉花糖100克辅料奶粉80克花生(生)70克二、做法1、花生放入烤箱，130度，烤十几分钟就熟了，去掉红外衣，一分为二备用，也可以
冷藏一下就好，做好的牛轧糖要冷藏保存，天气太热就容易融化。一、用料主料棉花糖100克辅料奶粉80克花生(生)70克二、做法1、花生放入烤箱，130度，烤十几分钟就熟了，去掉红外衣，一分为二备用，也可以用无油的锅慢慢焙熟2、取一块保鲜膜刷上油备用，一定要先准备，因为后面操作需要比较快手3、找个大些的容器，放入棉花糖，喷些水，入微波炉叮40秒4、棉花糖会变得膨大，迅速倒入花生和奶粉5、搅拌，非常非常的粘，只能用力的快速搅拌均匀，棉花糖变凉会发硬，就更不好操作了6、趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬7、切块三、烹饪技巧
