最佳答案：材料准备：鸡蛋，白酒，玻璃碗，食盐，塑料袋，清水，煮蛋锅。步骤如下：1、往玻璃碗中倒入20ml白酒。3、用水化盐，制作盐水。接着将鸡蛋放置盐堆中滚一圈，使鸡蛋表面粘满盐粒。5、把上述温过的鸡蛋放到坛子
材料准备：鸡蛋，白酒，玻璃碗，食盐，塑料袋，清水，煮蛋锅。
步骤如下：
1、往玻璃碗中倒入20ml白酒。
3、用水化盐，制作盐水。接着将鸡蛋放置盐堆中滚一圈，使鸡蛋表面粘满盐粒。
5、把上述温过的鸡蛋放到坛子中，把盐水倒进去。将鸡蛋放在通风，有阳光的地方腌制39～45天。
注意事项：臭鸡蛋属于腌制发酵食物，对时间及环境要求苛刻，稍有偏差可能导致微生物过多或不宜食用。如腌制后食用出现不适症状需及时就医。
