最佳答案:我是宅门家庭菜的作者:Q私厨,很高兴回答你的问题:烤鸭怎么做?请安我的制作方法如下木炭烤鸭主料:鲜活3.5斤/支鸭辅料: 甜面酱 鸭饼/面饼 黄瓜条 葱丝调料: 脆皮水2.锅里烧水煮至沸腾后,将鸭子下
我是宅门家庭菜的作者:Q私厨,很高兴回答你的问题:烤鸭怎么做?
请安我的制作方法如下
木炭烤鸭
主料:鲜活3.5斤/支鸭
辅料: 甜面酱 鸭饼/面饼 黄瓜条 葱丝
调料: 脆皮水
2.锅里烧水煮至沸腾后,将鸭子下入锅中滚动后,均匀,表皮收紧后,可将鸭子倒提,从尾部开口处灌进开水,然后捞出来,放入我们提前准备好的.脆皮水里面,挂脆皮水,目的就是考出来的鸭子颜色中红,有食欲,如果不挂脆皮水,考出来的不脆皮,而且颜色也不好看。