最佳答案： 关于馄饨皮不破的方法，今天我就给大家分享一下制作馄饨皮儿的三个小技巧，分别是，1，和面，2，醒面，3，擀面，保证你可以做出来薄如蝉翼，透明筋道的馄饨皮儿。具体技巧方法如下:1、和面，面团一定
关于馄饨皮不破的方法，今天我就给大家分享一下制作馄饨皮儿的三个小技巧，分别是，1，和面，2，醒面，3，擀面，保证你可以做出来薄如蝉翼，透明筋道的馄饨皮儿。具体技巧方法如下:
1、和面，面团一定要硬。
面粉和水的比例最好是在2:1或者是2:0.9，这样和出来的面团要硬。
2、面团松弛时间要到位。
刚揉成面团的时候表面不光滑，松弛5~10分钟，揉至光滑之后，放在一旁一定要松弛半个小时，松弛时间到位了，面团内部才会有面筋网络的形成，这样做出来的馄饨皮儿才会筋道爽滑。
3、擀面到时候要撒淀粉。
擀面的时候容易粘，这个时候不要撒面粉，要撒淀粉，淀粉中没有面筋，没有黏性，所以，做出来会更透亮爽滑。
在做馄饨的时候，大家只要是掌握了三个小技巧，保证你做出来的馄饨，透明筋道，爽滑不破皮，比买的还好呢，还非常的安全卫生，喜欢吃馄饨的朋友一定要在家里试一试哦。
