最佳答案:在农村经营饭店并不是千篇一律的,这得根据所在村子的实际情况来定位。比如村子人口量,人员年龄层结构,是否挨着城区,是否是旅游景点等等。不同的实际情况,它所面向的客户群是不一样的,所以饭店的经营方式肯定也
在农村经营饭店并不是千篇一律的,这得根据所在村子的实际情况来定位。比如村子人口量,人员年龄层结构,是否挨着城区,是否是旅游景点等等。不同的实际情况,它所面向的客户群是不一样的,所以饭店的经营方式肯定也要有所区别。
后来,表弟寻思着,村子周边有一些小加工企业,单位里没有食堂不包中饭,很多打工者为了省钱,中午就吃个面,或者只炒一个菜下饭,这批人其实也是个很好的潜在客户群。
因为平日里,农村饭店的中餐,来炒菜吃饭的人本就不多,表弟就在中午做起了快餐生意,专门针对那些中饭在外吃的打工者。
还别说,因为实惠,菜品多,口味也不差,生意一直很稳固。很多中午来不及烧饭,或者不愿意烧饭的村里人也会在表弟饭店里吃个快餐。表弟还会根据不同的季节,采用不同的经营方式。比如在夏季的时候,年轻人都喜欢吃个夜宵喝个啤酒,表弟就会推出夜宵档。为了赢得食客,表弟还专门为此跑去湖北拜师学艺,学了一手秘制小龙虾的手艺,作为客人们下酒的主打菜。
现在,每到夏天,表弟家的龙虾夜宵档都是供不应求。不仅广受村里人的喜爱,口碑还传到了城里,有很多城里人还特意开车去表弟家的饭店,就为了吃一吃这个秘制小龙虾。